SAVETI KAKO OPREMITI UGOSTITELJSKI OBJEKAT PO NAJNOVIJIM HACCP STANDARDIMA
субота, 27. децембар 2014.
петак, 26. децембар 2014.
BEN MARI-BAIN MARIE-SHAFFING DISH -DIŠ GN GASTONOM POSUDE-DISH ZA PODGREVANJE HRANE NA GEL
Bain-Marie ili tzv.vodena kupka ima grejanje putev tople vode,koja se dogreva pomoću gorilnog gela i lagano i postepeno fiksira temperaturu, da jelo bude toplo…
Bain-Marie imai širok izbor oblika, veličina i tipova, ali tradicionalno je ravanili cilindrični, metalni kontejner Obično se pravi od tri ili četiri osnovna dijela: ručke jedan spoljnii kontejner koji sadrži toplu vodu, unutrašnji (ili gornji), mannja gastro GN posuda koja se uklapa unutar spoljnog kontejnera i u kojem se držie namirnice koje se može zagrejati .Pod spoljnim kontejnerom za Bain-Marie je izvor topline ,često i na gorilni gel,ili je instaliran na struju ili ima strujni priključak za grejač električni.
Maksimalna temperatura namirnica ni vode u donjem,spoljnom kontejneru ne prelazi100 stepeni Celzijusa (212 F), dakle,uvek je ispod tačke ključanja vode. Koristeći različite radne tekčosti,vodu uz diodatak ulja, soli itd. niži kontejner će rezultirati i različitmi maksimalnim temperaturama.
Obično je unutašnja gastro GN posuda uronjena na pola u toplu tečnost.
AEON
d.o.o. Beograd
Veleprodaja
profesionalne ugostiteljske opreme
Tel/Fax.: +381
11 2661618
Mob.: +381
63 246680
www.aeon.co.rs
среда, 17. децембар 2014.
Veleprodaja profesionalne ugostiteljske opreme
Aeon d.o.o. Beograd- veleprodajno preduzeće za profesionalnu ugostiteljsku opremu I sitni ugostiteljski inventar,širokim asortimanom proizvoda vrši opremanje
ugostiteljskih objekata, restorana, barova, šanka, kafića, poslastičarnica,
picerija, hotela, kuhinja ketering kompanja, restorana društvene ishrane predškolskih,školskih,medicinskih,rehabilitacionoh,geronto
centara ustanova, letovališta,banjskih stacionarara turističkih
organizacija,klubova na teritoriji Beogradai širom Srbije.
Poslujemo
isključivo sa pravnim subjektima, pri čemu nas
odlikuje profesionalnost u poslovanju, brzina i tačnost u pružanju usluga
prodaje i dostave. Poseta komitenta našem Show room-u ,uz najavu, omogućuje
uvid I bolji odabir modela artikala kao I uslugu profesionalne konsultacije opremanja
specifične ugostiteljske opreme I sitnog inventara
INOX SITNI
INVENTAR ZA RESTORANE-
HACCP standard-supijere,sosijere,
poslužavnici okugli konobarski-ajnceri,poslužavnici pravogaoni za kanapee,ovali
za meso,ovali za ribu, tembala, čajnici, bokali za mleko,inox šolje za
čaj,šolje za supu,tanjiri inox plitki-duboki-desertni,stone garniture za
so-biber-ulje-sirće,dozatori za šećer, pribor za služenje I pribor za jelo-
escajg, kašičice za limunadu-čaj,
espresso-cappuccino-limunadu-sladoled,viljuškica desertna, INOX nosači stubni I
stoni kible za bocu, kibla za šampanj,kibla veća na stopi za više manjih boca,
kiblice za led, posuda za podgevanje-ben mari-diš sa ravnim ili rol poklopcem
na gel,gastro posuda za podgevanje supe sa poklopcem na gel,lonac gastro za
podgrevanje supe veliki električni, gastronom GN posude,kolica
konobarska-inox,stubni stalak za posudu za hladjenje pića …
INOX SITNI
INVENTAR ZA KUHINJU-
HACCP standard- lonci I šerpe bez I sa poklopcem, činije za mućenje,cediljka špic,cediljke
razne, dževdjiri, tiganji, ekspres lonci, supijere, hvataljke razne, džezve,
noževi za meso-povrće-hleb-torte-univerzalni-filetiranje,magneti za
noževe,masat-oštrač za noževe,satare,tučak za meso,makaze za pile, kašike za
varivo, kutlače servirne i svih dimenzija do 4l sa kukom, sosijere, supijere,
tembala, viljuške za meso,viljuške za pećenje, mesarski panj
sa INOX postoljem, posuda za
podgevanje-ben mari-diš sa ravnim ili rol poklopcem na gel,gastro posuda za
podgevanje supe sa poklopcem na gel,lonac gastro za podgrevanje supe veliki
električni, ,gastronom posude GN sa bez
poklopca,GN kasete za sladoled,termosi sa ručkama, ručkonoše-manjerke izolovane
I neizolovane, termobox za GN posude …
OPREMA ZA KETERING - HACCP standard- ABS posudje- ABS poslužavnik za menzu, ABS
tanjiri, ABS činije, ABS šolje,INOX termosi sa ručkama, ručkonoše-manjerke
izolovane I neizolovane,,ben-mari-dish-posude za podgevanje hrane,gel za
podgrevanje u ben mari-gastro posudama sa poklopcem,gastronom-GN posude za
tople I rashladne vitrine,kutije-termobox za prenos hrane u GN posudama,velike
šerpe I veliki lonci,velike kutlače,mesarski panjevi sa I bez inox postolja, INOX kolica konobarska,INOX stubni
stalak za posudu za hladjenje pića PLASTIČNE mesarske Euro lodne…
BARSKA OPREMA - SITNI INVENTAR - kibla inox
za šampanj,kibla inox veća na stopi za više manjih boca, kiblice za dodatni
led, kible plastične za više boca,
hvataljka za led, šejkeri trodelni inox,Boston šejker,merice za piće profi I
dvojne,boce za šlag ,patrone-ampule za šlag, viseći dozeri za piće bez
brojača-sa brojačem ,dozeri za flašu sa kuglicom,pureri-izlivači inox-
pvc,stireri-mutilice pvc za koktele,šankomeri, barski organizer-bar
caddy,barske gume, ,barskosito- cediljka za koktele, ,kašičice inox za
espresso-cappuccino-limunadu-čaj,štipaljke za krišku limuna,barski
tučak-mudler, slamčicei kašičice za espresso PVC dekoracija za koktelei
sladoledni kup, viseći nosači za čaše za šank I plafonski kolica barska inox,stubni I stoni
stalak za posudu za hladjenje pića…
MAŠINE I APARATI ZA UGOSTITELJSTVO- HACCP standard- mikser barski stoni,, ručni stubni mikser,mikser električni ručni za nes
kafu,blender-barski sokovnik,cediljka za agrume,drobilica leda račna,boca za
šlag,aparati barski za espresso, multipraktik, za seckanje/pasiranje
voća i povrća, mlevenje badema, oraha, lešnika,Winterhalter mašine za pranje čaša-belog posudja-crnog posudja, ATA
mašine za pranje čaša-belog posudja ,mesoreznice-salamoreznice,mlin-mašina
za mlevenje mesa,ljuštilica za krompir,univerzalna ljuštilica/seckalica…
RASHLADNA-FRIGO OPREMA- HACCP standard- ledomati
,rashladni sto,rashladna
polica ,
rashladni orman, vitrina za kolače, rashladne vitrine izložbene pravugaonog oblika
za pića,ločaće,zamrznutu robu-pravogaono ili ovalno staklo,frižideri,zamrzivači…
TERMO OPREMA- HACCP standard- tople vitrine izložbene,pica peći sa jednom I dve etaže, aparati za hot dog jednodelni I dupli, palačinkare
jednodelne I duple,friteze stolne jednodelne I dvodelne, friteze na nogarama plin/struja
, tosteri jednodelni I dupli preklopni, plinski/ električni roštilji stoni, ,rostilji pola plin
pola struja na nogarama, salamanderi,električni pasta kukeri,konvektomati,peć pekarska termoventilaciona -sa komorom -za peciva
i pizzu, šporeti sa el.rernom, šporet plinski, topli
sto,sto gastronom ben mari,tople vitrine izložbene pravugaonog oblika sa pravugaonim
ili ovalnim staklom, mikrotalasna rerna samostojeća
za toplu kuhinju…
NEUTRALNA OPREMA-HACCP standard- kolica konobarska-restoranska inox, sudopera sa dva otvora i sa tri,otvora, radni sto otvoreni
i sa vratima, viseći
ormani otvoreni i sa vratima,ormani otvoren I sa vratima …
TEKSTIL- damast stolnjak, nadstolnjak, salvete,peškiri beli,frotir ogrtači
–beli,posteljina damast-platno bela,i uniforme- galanterija za osoblje…
POTROŠNI MATERIJAL-PAPIRNE-servijete-sečeni listići podmetači,dvoslojne italijanske salvete… PLASTIČNE slamke,
stireri-mutilice, kašičice, pureri, DEKORACIJA-UKRASI
za koktele,sladoledni kup…ALU-folije-1kg,streč-samolepljive folije 1
kg I 5 kg.,EPS-stiropor-PET-ALU ambalažne posude I tacne za jednokratnu
upotrebu, PVC džakovi za smeće ,frigo kese 5kg I 10kg ,DRVENE čačkalice higijenske ,DESOL-univerzalno
sredstvo za dezinfekciju…
OPREMA ZA HIGIJENU I TOALET-DOZERI-DISPENZERI- za tečni sapun,ubruse,toilet
papir,osveživače prostora; FENOVI-SUŠAĆI za ruke; kanta za otpatke sa
pedalom,pepeljara stubna…
Poštovani prijatelji i saradnici AEON .Beograd, čestitamo Božićne i Novogodišnje praznike , Branimir I Ljiljana Mrdja www.aeon.co.rs
Poštovani
prijatelji i saradnici preduzeća AEON d.o.o.Beograd
od srca
vam čestitamo slavu uz nalepše želje I iskren pozdrav
da Vam
čestitam predstojeće Božićne i Novogodišnje praznike nadajući se nastavku uspešne
saradnje.
S’poštovanjem,srdačno
Branimir
I Ljiljana Mrdja
AEON
doo Beograd
www.aeon.co.rs
Пријавите се на:
Постови (Atom)